院長の上村です。
今回は、私が3年間留学していたLoma Linda Universityの少し変わった食文化についてご紹介したいと思います。
アメリカの食事といえば、ハンバーガーやステーキなど、肉料理を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
しかし、実はLoma Linda Universityのカフェテリアでは、肉や魚を使った料理が提供されていません。
これは、大学の母体であるセブンスデー・アドベンチスト教会が、健康的な生活習慣の一つとして菜食主義を推奨しているためです。
とはいえ、野菜やサラダばかりというわけではありません。
ハンバーガーやピザ、サンドイッチなど、アメリカらしいメニューも豊富にあります。ただし、ハンバーガーのパティには肉の代わりに植物性の食材が使われています。
最初は少し物足りないのではないかと思うかもしれませんが、実際に食べてみると、これが意外とおいしいのです。
肉を使っていなくても十分に満足できる料理が多く、菜食料理に対するイメージが変わりました。
また、Loma Lindaという街は、世界的に長寿地域として知られる「Blue Zone」の一つでもあります。
この地域では、食事だけでなく、適度な運動や休息、家族との時間など、健康的な生活習慣が大切にされています。
大学での食事を通じても、健康を重視するロマリンダならではの文化を感じることができました。
インプラント治療を学ぶために渡米しましたが、こうした日本とは異なる食文化や生活習慣に触れられたことも、留学生活の貴重な経験の一つです。
次回は、再びLoma Linda Universityでのインプラント教育についてお話ししたいと思います。
